Pesquisadores recomendam uma dose diária de 28 gramas de nozes.
Elas ajudam ainda a preservar a elasticidade e flexibilidade das artérias, independente dos níveis de colesterol.
Segundo os pesquisadores, as dietas ricas em gordura atrapalham a produção de óxido nítrico, uma substância necessária para manter as artérias flexíveis.
Com o tempo, isso pode causar o endurecimento das artérias e aumentar os riscos de doenças cardíacas e derrames.
A noz é beneficial porque contém arginina, um aminoácido usado pelo corpo para produzir o óxido nítrico.
O alimento contém ainda antioxidantes e ácido alfa-linolênico, uma substância à base de plantas com propriedades beneficiais à saúde.
Mas o pesquisador fez um alerta para que as pessoas não assumam que podem comer o que quiserem caso consumam também nozes.
"Em vez disso, elas deveriam considerar incluir as nozes como parte de uma dieta saudável que limita as gorduras saturadas".
Data Edição: 11/10/06
Fonte: BBC Brasil
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